Restaurant St-Georges, Beauce – La Table du Junior
10735, 1re Avenue
Saint-Georges, Qc
G5Y 2B8
418 227-0888

Menu à la carte de La Table du Junior

Créer votre propre TABLE D'HÔTE :

 

Ajouter 10$ au prix de votre plat principal et recevez en plus: 
l'entrée, le potage ou la salade, le liégeois ou salade de fruits, Thé, Café ou Infusion

 

Entrée

Gravlax de bœuf aux épices boréal, roquette et noix      9$

Profiterole aux champignons sauvages et truffe  8$

Croquette de saumon, thym, origan et ail rôtie, mayonnaise au citron vert et curry 7$

Tartare de saumon,  litchi, sésame, échalote et citron vert 12$

(suppl.5$)

Foie gras poêlé, floc de Gascogne, gelée de sabin baumier 14$

(suppl.6$)

Accompagnez le tout d’un verre (2 0z)  de Sauterne, Baron Philippe de Rothschild (suppl. 7$)

Poutine du Junior au foie gras et fromage oka    15$

(Suppl. 7)

Tartare de bœuf (Filet Mignon AA+) à la dijonnaise et whisky à l’Érable 17$

(suppl. 8$)

Assiette de saumon fumée du Québec, cornichon au gin Ungava, citron, câpre, oignon 16$ (suppl. 8$)

profiterole_aux_champignons_sauvages_et_truffes.JPG
Profiterole aux champignons sauvages et truffe

img_5191.jpg
Tartare de saumon, litchi, sésame,échalote et citron vert

foie_gras_poele__floc_de_gascogne__gelee_de_sapin_baumier.jpg
Foie gras poêlé, floc de Gascogne

poutine_du_junior_au_foie_gras_et_fromage_oka.jpg
Poutine du Junior au foie gras


Assiette de saumon fumée du Québec

Potage / Salade 

Salade verte entrée 5 $ repas 9 $

Salade césar entrée 6 $
(Ajouter du poulet grillé 5 $) repas 10 $

Soupe à l'oignon (supplément de 4 $/t.h.) 8 $

 
Plats principaux 

Tartare de bœuf (Filet Mignon AA+) à la dijonnaise et whisky à l’Érable, frites et salade verte 30$

Suggestion de cépages : Grenache et Gamay

Filet Mignon de bœuf AA+ (7oz ou 10oz)  sauce au porto, échalotes française et poivre vert, accompagné pomme de terre rissolées à l’estragon et  salade verte

33$(7oz)   43$ (10 oz)

Suggestion de cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Contrefilet de bœuf (7 oz), sauce au porto, échalotes française et poivre vert, accompagné de frites et salade verte 18$

Suggestion de cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah,  Malbec

Poulet Général Tao du Junior, servi avec riz basmati et légumes sautés 17$

Suggestion de cépages : Chardonnay, Pinot Gris, Gewurztraminer

Crevettes Général Tao du Junior, servies avec riz basmati

et légumes sautés18$

Suggestion de cépages : Chardonnay, Pinot Gris, Gewurztraminer

Sauté de crevette au lait de coco, noix d’acajou, et curry, salsa de mangues, riz basmati et légumes sautés 22$

Suggestion de cépages : Vidal et Seyval, Gewurztraminer

Linguine tomates séchées, saucisson au parmesan, olive et câpre  16$

Suggestion de cépages : Sangiovese, Tempranillo, Pinot Noir

Linguine aux légumes grillées, fêta, pesto aux fines herbes  14$

Suggestion de cépages : Sangiovese, Tempranillo, Pinot Noir

Pétoncles flambés au whisky à l’érable, gastrique au Xérès, thé earl grey et orange confit, purée de navet et légumes du marché 40$

Suggestion de cépages : Chardonnay,

Cote de bœuf AA+ (14oz) marinée au rhum chic choc du Québec et canne à sucre, frites maison et salade verte  39$

Suggestion de cépages : Amarone,  Ripasso, Malbec

Burger de Filet mignon AA+ (5oz) confit d’oignon, fromage oka et romarin, frites et salade verte  20$

Suggestion de cépages : Cabernet Sauvignon,  Zinfandel

Filet de saumon Canadien, laquée au sirop d’Érable, ail et gingembre riz basmati et légumes du marché  20$

Suggestion de cépages : Vidal, Seyval, Gewurztraminer

 

Bavette de bœuf AAA marinée vin rouge et café expresso, échalotes caramélisés et thym, frite et salade verte  23$

Suggestion de cépages : Malbec, Grenache, Carignan

Tartare de saumon,  litchi, sésame, échalote et citron vert, frites et salade verte 22$

Suggestion de cépages : Gewurztraminer,  Pinot gris, Pinot Blanc

filet_mignon_de_boeuf_aa_.JPG
Filet Mignon de boeuf AA+


Sauté de crevette au lait de coco, noix d'acajou, et curry


Linguine aux tomates séché, saucisson au parmesan


Linguine aux légumes grillés


Filet de saumon Canadien, laqué au sirop d'Érable

petoncles_flambes_au_whisky_a_l’erable__gastrique_au_xeres__the_earl_grey_et_orange_confite__puree_de_navet_et_legumes_du_marche.JPG
Pétoncle flambés au whisky à l'érable

Gâtez-vous

Ajoutez à votre entrée ou à votre plat principal

********************

Gâtez-vous ; 

Ajoutez à votre entrée ou votre plat principal

Des pétoncles poêlées à l’unilatéral (4) 24$

Des Gambas (la crevette) 8$

 
Menu enfants

Potage du moment ou Salade verte

Linguine aux tomates séchées et volaille

ou

Filet de saumon

ou

Poulet général Tao du Junior

Dessert 12 $


Poulet général Tao du Junior

Cartes des desserts

Le liegeois  6$

La tarte au sirop d’érable   8$

Le profiterole 6 $

Inspiration de crème brulée   8$

Flanc à l'érable 4$

Salade de fruit maison 4$

 

Pour un léger supplément de 2 $, remplacer votre dessert table d'hôte par un dessert à la carte.

Pour un léger supplément de 8 $,remplacer votre dessert table d'hôte par un café flambé, un cocktail dessert ou un verre de porto (10 ans).


Tarte au sirop d'érable




Le liégeois 

Nos cocktails « dessert »

Tia Russian (Tia Maria, Amaretto Disaronno) 10 $

Golden Cadillac (Baileys et Galiano) 10 $

Grasshoper (Baileys et crème de menthe verte) 10 $

African Delight (Amarula, Frangelico) 10 $

B52 (Kahlua, Amarula, Grand Marnier) 10 $

Tia Russian (Tia Maria, Amaretto Disaronno) 10 $

Nos cafés flambés

Café Espagnol (Tia Maria, Cognac) 12 $

Café Brésilien (Tia Maria, Grand Marnier et Cognac) 14 $

Le Café du Junior (Crème coureur des bois, Grand Marnier et Cognac) 14 $

Café Irlandais (Jameson, Irish Mist) 12 $

Italien (Cognac et Frangelico) 12 $

K.G.B.( Kahlua, Grand Marnier, Baileys) 14 $

Jarret Noir(Calvados, Brandy à l'érable, givré de sucre d'érable) 14 $

N'hésitez pas à consulter notre carte de digestif pour bien terminer la soirée.